Top.Mail.Ru
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Звонок по России бесплатный

Набор со скидкой до -48%
заканчивается через

00 д
00 ч
00 м
00 с
Занять место с выгодой

Профессия шеф-повар

Получите среднее профессиональное образование по профессии шеф-повар дистанционно*

Сколько учиться:
На базе 9 классов: 2 года 11 мес.
На базе 11 классов: 1 год 11 мес.
Формат обучения:
Дистанционно*
Стоимость обучения
32 700 ₽
55 000 ₽
Описание профессии
Требования
Востребованность профессии
Карьера
Плюсы и минусы
Где пройти обучение

Кто такой шеф-повар

Шеф-повар не только готовит, но и руководит командой поваров. Придумывает новые меню и следит за качеством блюд. Обучает персонал и контролирует производство. Отвечает за то, чтобы гости были довольны.

Чем занимается шеф-повар

Шеф-повар:

  • составляет меню и придумывает новые блюда;
  • следит за качеством продуктов и готовой еды;
  • распределяет задачи между поварами;
  • обучает новых сотрудников;
  • следит, чтобы блюда готовили по рецептам;
  • заказывает продукты и контролирует расходы;
  • проверяет порядок и чистоту на кухне;
  • работает с жалобами гостей.

Узнайте, как выгодно выучиться
на шеф-повара и получить два диплома

Оставьте свой номер. Мы перезвоним и расскажем, как поступить в колледж с выгодой и получить бесплатно второй диплом

Где учиться на шеф-повара

Как стать шеф-поваром и где можно на него учиться, прописано в Профстандарте. Сначала нужно получить профильное образование в университете или колледже. 

Нет возможности поступить в университет из-за низких баллов ЕГЭ? Начните с обучения в колледже. Например, в Открытом социально-экономическом колледже (ОСЭК), на специальности «Поварское и кондитерское дело», вы получите навыки приготовления различных блюд и управления кухней.

Студенты учатся без поездок и расписаний. Они смотрят видеоуроки, выполняют практические задания и консультируются с преподавателями на образовательной онлайн-платформе. Практику проходят в ресторанах и кафе своего города. 

Кроме технологий приготовления и подачи различных блюд на программе изучают:

  • организацию работу кухни;
  • управление персоналом;
  • расчет стоимости готовых блюд;
  • правила охраны труда. 

Эти знания и навыки пригодятся для будущей работы в качестве шеф-повара. Чтобы стать шеф-поваром с дипломом колледжа, потребуется опыт управления поварами в общепите не менее года. 

Где получить образование шеф-повара

Варианты обучения на шеф-повара:

  • Университет. Абитуриенты сдают ЕГЭ и участвуют в конкурсе. Если не хватит баллов для бюджета, можно поступить на коммерческое отделение, но обучение там дорогое. Подготовка на бакалавриате занимает 4-5 лет.
  • Колледж. При поступлении не нужны результаты ЕГЭ, но учитывается средний балл аттестата. Чем он выше, тем больше шансов на зачисление. Обучение занимает меньше времени, чем в университете — 2-4 года в зависимости от уровня предыдущего образования. Выпускники могут быстрее начать карьеру.

ОСЭК - это:

2 диплома, без увеличения сроков обучения и стоимости

Педагоги с первой и высшей квалификационной категорией

Возврат 13% через ФНС

Обучение без отрыва от семьи и работы

Колледж с государственной аккредитацией

Диплом гособразца

Поступление без ЕГЭ и экзаменов

Современный формат обучения

Варианты обучения в ОСЭК

Повар и кондитер
Повар и кондитер
Обучение с господдержкой
Повар и кондитер
Повар и кондитер
Повар и кондитер + Сыроделие
Скидка: 41%
55000 руб. 32700 руб./семестр
Больше программ

Ваши документы после обучения

Диплом о среднем профессиональном образовании государственного образца
Диплом о дополнительном профессиональном образовании
Более
высокая зарплата
Расширенные
знания
Возможности
для карьерного роста
Экономия
денег и времени

Дополнительная квалификация даёт больше перспектив без увеличения сроков обучения и стоимости!

Востребованность профессии

Число организаций общественного питания растет, и шеф-повар помогает заведению выделиться среди конкурентов. Кафе и рестораны нуждаются в грамотных специалистах, которые создают лучшие блюда, эффективно организуют работу команды и удовлетворяют запросы гостей.

3 000+ вакансий

На hh.ru для шеф-поваров

Кем и где работает шеф-повар

Популярные места трудоустройства:

  • рестораны, кафе, бары;
  • столовые и бистро;
  • отели и курорты;
  • круизные лайнеры;
  • кейтеринговые компании;
  • кулинарные цеха в гипермаркетах.

Также можно работать личным поваром у знаменитостей, политиков или бизнесменов.  

Сколько зарабатывает шеф-повар, зависит от места работы. Например, в сетевых ресторанах Москвы доход достигает 300 000 руб. в месяц. Зарплата в регионах будет меньше, в среднем по России — 110 000 руб. в месяц

На то, сколько получает шеф-повар, влияют и другие факторы: опыт, размер команды, объемы производства, статус заведения.

Плюсы и минусы профессии шеф-повара

Плюсы:
  • Достойная зарплата в премиум-сегменте и частных проектах.
  • Уважение и известность в профессиональной среде.
  • Востребованность и карьерные перспективы.
  • Создание уникальных авторских блюд.
  • Развитие управленческих и организационных навыков.
Минусы:
  • Высокая ответственность.
  • Ненормированный график в праздники и выходные.
  • Работа на ногах и в условиях высокой температуры.

Поступая в ОСЭК, вы сможете:

Получить образование

Учиться в колледже можно не только сразу после школы. Часто дистанционный* формат обучения выбирают уже взрослые люди. Если у вас не было возможности пойти учиться раньше, хочется сменить сферу деятельности, нужно совмещать учёбу с работой и другими обязанностями – поступайте в наш колледж. Здесь вы получите все знания и навыки по выбранной профессии в удобном и современном формате.

Устроиться на работу

Вы можете трудоустроиться не только после, но и до, и во время обучения. Когда вы подходите на вакансию, но в отделе кадров требуют документ об образовании, предложите принести справку об обучении. Вы получите её от нас сразу же, как выйдет приказ о зачислении. До выхода приказа можно получить справку абитуриента, подавшего документы и ожидающего зачисления. Работайте и учитесь одновременно!

Получить повышение/сменить профессию

Для трудоустройства, перевода или повышения по закону может потребоваться соответствующее образование. Даже если у вас есть знания, опыт и вы справляетесь с обязанностями, работодателю необходим от вас документ. Учитесь дистанционно* в колледже, так вы сможете подтвердить своё соответствие занимаемой или желаемой должности.

Сохранить работу

При изменении требований законодательства есть риск потерять рабочее место из-за несоответствия квалификации по документам и должности, занимаемой по факту. Чтобы избежать увольнения, необходимо срочно начать обучение. Приём в наш колледж открыт круглый год, а выдаваемый диплом государственного образца соответствует требованиям как работодателей, так и проверяющих комиссий.

Что сдавать

ОСЭК принимает на специальность «Поварское и кондитерское дело» без рейтингов и вступительных испытаний. Результаты ОГЭ и ЕГЭ не требуются. Нужен только аттестат.

Без ЕГЭ и экзаменов

Нужен только аттестат
за 9 или 11 класс

План обучения

  • Распределять задачи между поварами и кухонным персоналом
  • Разрабатывать меню и составлять технологические карты
  • Рассчитывать затраты на приготовление блюд
  • Контролировать качество продуктов и готовой еды

Процесc обучения

Проходить обучение можно из любой точки мира и в любое время.
В системе дистанционного обучения вам будут доступны все функции для эффективного освоения программы:

Лекции и онлайн лекции

Вебинары и консультации с преподавателями

Практические занятия онлайн

Экзамены и зачеты

Документы

Лицензия министерства образования

Срок: Бессрочный

ОГРН: 1167154074548

Серия, номер бланка: Л035-01247-71/00190742

ИНН: 7107115913

Проверить лицензию можно на сайте Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзоре). Для этого в графе «ИНН» укажите ИНН - 7107115913 и нажмите Поиск. Другие данные указывать не нужно.

Государственная аккредитация

Срок: Бессрочный

ОГРН: 1167154074548

Серия, номер бланка: А007-01247-71/01159975

ИНН: 7107115913

Проверить государственную аккредитацию можно на сайте Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзоре). Для этого в графе «ИНН» укажите ИНН - 7107115913 и нажмите Поиск. Другие данные указывать не нужно.

Для поступления

Подача заявки
на обучение
Звонок специалиста
приемной комиссии
Сбор документов
и подписание договора
Отправка документов в колледж
для поступления
\
Поздравляем, вы зачислены!
Хотите стать
студентом колледжа?
Оставьте свои контакты, специалист приемной комиссии свяжется с Вами.

Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки согласно политикe